El municipio de Girón está de luto tras el fallecimiento de doña Gloria Mendoza, reconocida por generaciones como la ‘Tía Gloria’ y considerada uno de los mayores referentes de la fritanga tradicional de Girón.
La mujer, conocida popularmente como la “Reina de la Fritanga”, murió a los 78 años de edad debido a complicaciones de salud derivadas del desgaste progresivo de sus huesos, situación que deterioró su movilidad y terminó provocándole un paro respiratorio, según informaron sus familiares.
Su partida marca el cierre de una etapa histórica para Girón, donde su restaurante se convirtió durante más de cinco décadas en un punto emblemático para locales y visitantes que llegaban atraídos por la sazón tradicional.
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El negocio nació hace aproximadamente 52 años, cuando Gloria Mendoza y su familia llegaron desde Cúcuta «con una mano adelante y otra atrás» como dice uno de sus hijos. Fue entonces cuando decidieron emprender en el mundo de la fritanga gracias al impulso de un familiar que los motivó a iniciar el proyecto.
Con el paso de los años, el establecimiento ‘La Tía Gloria’ logró consolidarse como uno de los sitios más representativos de la gastronomía gironesa y santandereana.
Familiares y allegados recuerdan a doña Gloria como una mujer emprendedora, exigente y perfeccionista en la cocina, pendiente de cada detalle en la preparación y presentación de los platos.
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Su hijo, Freddy Rueda, destacó que la prioridad de su madre siempre fue sacar adelante a su familia y mantener vivo el negocio a pesar de las dificultades.
Además, aseguró que el legado gastronómico de ‘La Tía Gloria’ continuará vigente y que la familia mantendrá abierto el establecimiento como homenaje al trabajo y dedicación que ella construyó durante décadas.
La velación de doña Gloria Mendoza se realiza desde este 21 de mayo en la Funeraria Nazarenos de Girón, mientras que las exequias fueron programadas para este viernes 22 de mayo a las 3:00 de la tarde en la Basílica Menor San Juan Bautista. Posteriormente, será sepultada en el cementerio local de nuestra señora de Monguí.
La muerte de ‘la Tía Gloria’ ha generado múltiples mensajes de despedida en redes sociales y entre habitantes del municipio, quienes la recuerdan como uno de los rostros más representativos de la tradición culinaria de Santander.
